红虾和白虾各有其特点和优势，具体哪种更好取决于个人口味偏好和营养需求。以下是它们之间的比较：
颜色与外观
白虾：通常称为青虾，体色发白，肉质细嫩且鲜美，壳较薄，易剥落。
红虾：学名中华管鞭虾，体色鲜红，第1~6腹节后缘颜色较浓，头胸甲较大且易脱落。
营养价值
白虾：富含蛋白质、镁、磷、钙等营养成分，具有高营养价值，尤其是对心血管系统有益。
红虾：含有丰富的钠、铜、钙、蛋白质等，具有维持酸碱平衡、增强神经肌肉兴奋性等作用。
口感与味道
白虾：肉质细嫩，口感较好，味道鲜美，且没有红虾的土气味。
红虾：肉质富有弹性，但略带土气味，味道相对较淡。
适用人群与用途
白虾：适合各类人群，尤其是需要补充心血管健康的人群，如孕妇、小儿等。
红虾：含有丰富的营养成分，适合需要补充能量和营养的人群，但高钠含量需适量食用。
价格
白虾：通常价格较高，因为其肉质细嫩、营养丰富，且易受运输和储存条件影响。
红虾：价格相对较低，适合经济预算有限且对营养成分要求不高的人群。
建议
如果重视营养价值和口感，且预算允许，建议选择白虾。白虾的营养成分丰富，尤其是对心血管有益的成分，且肉质细嫩，口感鲜美。
如果追求性价比和营养成分的平衡，红虾也是一个不错的选择。红虾虽然土气味较浓，但含有丰富的钠、铜、钙等营养成分，且价格较为亲民。
综合来看，白虾在营养价值和口感上表现更优，但红虾在性价比方面更具优势。根据个人需求和口味偏好，可以灵活选择。