酵母是添加剂吗

酵母不是食品添加剂，它是一种食品。酵母是一种微生物，富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。在食品制作中，酵母通过发酵过程帮助面团膨胀，增加风味，例如在制作面包时可以使食品口感更好，营养更丰富。酵母还被当作营养品，因为它对人体有益。

需要注意的是，酵母产品需要按照食品安全国家标准进行生产，例如在我国，酵母被归类为“其他食品”，并且有相应的生产许可证审查细则和产品标准。