咖喱通常在烹饪过程的最后阶段加入，以下是具体的步骤和注意事项：
准备食材
土豆和胡萝卜洗净、切块，土豆可泡水去除淀粉。
洋葱剥皮后切成小丁。
鸡肉（如鸡腿）切块，或选择鸡胸肉。
烹饪步骤
铁锅下油，油热后放入鸡肉翻炒至微焦黄。
加入蒜末、洋葱炒香。
加入胡萝卜和土豆，加水煮沸后转小火煮5分钟。
放入咖喱块，不断搅拌至融化，继续煮至汤汁浓稠。
注意事项
咖喱块属于速成调味品，在煮东西时直接加入即可。
开封的咖喱最好在3个月内食用完，以保持最佳风味。
未开封的咖喱根据保质期食用，通常为1至2年。
请根据您的具体食谱和个人口味调整咖喱的加入时机和量。