生蚝之所以被称为生蚝，主要是因为人们在使用这些词汇时，往往带有地域、文化和习惯上的差异。生蚝这个名字更多地与广东、福建等沿海地区的方言和饮食习惯有关，在这些地方，人们习惯将新鲜的、未经烹饪或仅经过简单处理的牡蛎称为生蚝，强调其生猛、鲜美的特性。而“牡蛎”这个名称则更为普遍和正式，它源于古汉语，早在古代文献中就有记载。
另外，生蚝的英文名称为"oyster"，该词本身就意味着可食用，这也是为什么中文中也会将这种可以生食的贝类称为生蚝。尽管生蚝经过烹饪后仍然被称为生蚝，但这更多是一种习惯用法，而非指其烹饪方法。
还有什么我可以帮您解答的吗？