河南民间工艺种类繁多，其中包括但不限于以下几种：
朱仙镇木版年画：
中国古老的传统工艺品种之一，以开封、朱仙镇及周边地区为主要分布地。
汴绣：
流传于河南开封的美术艺术品，绣工精致，色彩古朴，形象逼真，是国家级非物质文化遗产。
皮影戏：
如灵宝皮影，以高雅的道情演唱和轻盈的皮影演绎戏曲内容，是豫西地区特有的庭院艺术。
麦秆画：
以麦秸为原料，通过薰烫、剪贴、雕琢等工艺创作，是河南民间手工艺品。
汝瓷：
产自河南省汝州市，以其独特的天青色釉面著称，是中国传统瓷器的重要代表之一。
钧瓷：
产自河南省禹州市，以其色彩斑斓、窑变效果独特而闻名。
剪纸：
如平遥剪纸，以其精美的工艺和独特的艺术风格用于装饰和节庆场合。
南阳石猴：
南阳市方城县特有的一种石雕，以其独特的造型和吉祥的谐音在当地流行。
南阳玉雕：
以镇平县为主要产地，以雕刻细腻、造型新颖而著称。
浚县泥咕咕：
形体较小，吹时尾部发出“咕咕”声，是当地的传统工艺品。
马街书会：
位于河南省宝丰县，是传统民间曲艺的盛会，被列入首批国家级非物质文化遗产名录。
王屋琴书：
一种起源于清朝末年的说唱艺术，流行于河洛文化区。
中原古琴：
河南地区有着悠久的古琴艺术传统，与中华民族的文化历史紧密相连。
大相国寺梵乐：
开封大相国寺内乐僧演奏的佛教音乐，是佛事活动中不可或缺的内容。
这些传统工艺不仅展示了河南丰富的文化历史，也是中华民族非物质文化遗产的重要组成部分