超市里的牛排可以是真实的，也可以是合成的。以下是区分两者的几个要点：
成分和加工方式
原切牛排：直接从整块牛肉上切割，未经任何预处理，属于生鲜肉。
重组牛排（合成牛排）：由碎肉拼接而成，可能添加水、调味料和食品添加剂（如卡拉胶）加工。
外观和纹理
原切牛排的纹理清晰，肥瘦相间，有弹性，大小形状不一致。
合成牛排的纹理不明显，纤维短而分散，大小形状一致。
触感和气味
原切牛排摸起来有一定粘性，有牛肉的鲜香味道。
合成牛排可能感觉水水的、光滑，气味可能较杂。
配料表
如果配料表上只有牛肉，没有添加剂，可能是原切牛排。
如果配料表中有添加剂（如卡拉胶、谷氨酰胺酶、大豆分离蛋白等），则可能是合成牛排。
价格
原切牛排价格较高，因为它是生鲜肉。
合成牛排价格较低，因为它通过加工降低了成本。
购买时应注意检查包装上的信息，比较价格，并通过观察和感受牛排的质地和气味来辨别真假。如果对牛排的真实性有疑问，可以选择信誉良好的品牌或商家购买