核桃剥开后，其保存时间会受到多种因素的影响，包括储存环境、包装方式、核桃品质等。以下是一些基本的指导信息：
储存环境
在干燥、阴凉、通风良好的环境中，剥壳核桃仁的保质期相对较长，可能达到3个月左右。
若环境潮湿或高温，易导致变质，保质期可能缩短至1个月左右。
包装方式
使用密封包装可以较好地隔绝空气和水分，有助于延长保质期，约为3-6个月。
非密封包装的保质期相对较短，约为1-2个月。
核桃品质
新鲜、饱满、无破损的核桃仁保质期较长。
若核桃有瑕疵或经过特殊加工处理（如烘烤、盐焗等），保质期可能会有所延长。
其他注意事项
剥壳后的核桃仁应避免直接与空气长时间接触，以减少氧化和霉变的风险。
核桃仁最好在半年内食用完毕，以保持其营养价值。
如果将核桃仁放入冰箱冷藏，可以进一步延长保质期，但要注意不要放入过多水分，以免变质。
综上所述，剥壳后的核桃仁建议在干燥、阴凉、通风良好的条件下保存，并尽量密封包装。在冰箱冷藏条件下，可以延长至一年左右，但仍需注意不要受潮。如果环境条件不理想，建议尽早食用，以保证口感和营养价值