海鲜运输需要注意以下几点：
选择合适的运输方式
海运：经济实惠，但耗时较长。
空运：速度快，适合急需。
陆运：灵活，适用于中短途运输。
包装
使用专业的保鲜包装材料，如泡沫箱或冰袋。
确保包装具有良好的保温和保湿性能。
冷链运输
保持低温环境，使用冷藏车辆或冷库。
确保温度控制在适宜范围内，避免海鲜腐败。
避免暴露于阳光和高温环境
防止海鲜直接暴露于阳光和高温，以免影响质量和口感。
卫生问题
确保海鲜在运输前已进行适当的清洗和处理。
运输过程中注意卫生，防止污染。
尽快送达
选择快递或物流公司，缩短运输时间。
供氧运输
对于活海鲜，确保有供氧设备，维持适当的水中溶解氧含量。
撒水运输
定时喷撒海水，适用于蚌壳类海鲜。
冷冻运输
使用专用冷冻运输箱，箱内海水和淡水比例适当。
干法运输
将水冷却至使海鲜暂停生命活动的温度后脱水运输。
湿法运输
带水运输，分为陆运和海运。
药物处理
运输过程中进行药物处理，保持海鲜兴奋度和活性。
避免受压和曝晒
在短途运输中，使用湿透水的蒲包，避免受压和曝晒。
长途运输的特殊方法
如活对虾运输法、活甲鱼运输法、活泥鳅运输法、活鳝鱼运输法等，需特别注意温度控制和水质管理。
请根据具体情况选择合适的运输方法，并注意以上细节以确保海鲜的新鲜度和质量