德牧和莱州红都是优秀的犬种，它们各有特点和优势。选择哪一个更好取决于您的个人需求和喜好：
德牧（德国牧羊犬）
智力高：易于学习和记忆，能迅速掌握指令和技能。
勇敢自信：性格特点使其成为警犬、导盲犬等工作犬的首选。
忠诚保护：对家庭和主人非常保护，适合作为守卫犬和陪伴犬。
服从性好：训练起来相对容易，适合需要高度服从的场合。
莱州红
体型强壮：高大且力量大，具有出色的狩猎能力和奔跑速度。
忠诚勇敢：对主人忠诚，具有警觉性和勇敢的性格。
适应性强：不挑食，容易训练，但可能需要更严格的社交化以避免攻击性。
护卫能力：由于其凶猛性和力量，有时被用作护卫犬。
总结
如果您需要一个聪明、服从性高且适合工作环境的犬种，德牧可能是更好的选择。
如果您倾向于一个体型更大、力量更强且具有狩猎天赋的犬种，莱州红可能更适合您。
请根据您的具体需求以及您愿意投入的时间和精力来训练和照顾狗狗来决定。