制作山楂干的基本步骤如下：
清洗：
挑选新鲜的山楂，用水洗净，至少需要淘洗2-3次，直到清洗干净。
切片去籽：
将清洗好的山楂切成3-4片，个头较大的山楂可以切成4片，小的切成三片。注意在切的过程中要小心，避免切伤手指，中间的果瓣中可能带有山楂籽，可以保留或去除。
晾晒：
将切好的山楂片放在通风良好的地方晾干，可以使用晾晒网或晾晒板。在晾晒过程中，需要定期翻动山楂片，确保两面都能均匀晒干。
烘干：
如果天气不好，可以使用干果烘干机风干几小时，或者使用烤箱在90度下烘半小时，然后翻面再烘半小时。
储存：
晒干的山楂片可以放入密封的容器中保存，需要时取出食用。
请确保在晾晒过程中，山楂片不要重叠，以便于水分蒸发和阳光均匀照射。此外，避免直接将山楂片暴露在强烈的阳光下，以免变色，最好放在干燥温暖的地方进行晾晒。