新鲜柠檬通常被认为比柠檬干更好，原因如下：
维生素C含量高：
新鲜柠檬中的维生素C含量丰富，而维生素C是一种易被氧化的物质，在晒干过程中容易损失，导致干柠檬中的维生素C含量显著降低。
营养成分更完整：
新鲜柠檬含有更全面的水分、纤维素、矿物质和维生素，而干柠檬在加工过程中可能会导致部分营养成分流失。
口感更佳：
新鲜柠檬的口感酸爽，适合直接食用或泡水饮用，而干柠檬泡水时酸味会减弱，甜味相对增加。
美容养颜效果：
柠檬中的维生素C有助于美白皮肤、消除色斑，新鲜柠檬在这方面的效果通常优于干柠檬。
然而，干柠檬也有其独特的用途和优点，如保存时间长、方便携带等。干柠檬泡水同样可以发挥一定的健康效益，只是相比新鲜柠檬，营养价值略低。
总结来说，如果以营养和美容效果为主要考量，新鲜柠檬通常是更好的选择。但干柠檬也有其便利性和保存上的优势