洗水果时，小苏打和盐都有各自的优势：
小苏打
弱碱性，能中和水果表面的酸性物质。
去除农药残留和污渍的能力较强。
适合清洗表面光滑的水果，如葡萄、梨等。
盐
通过摩擦作用去除水果表面的污渍。
对农药残留的去除效果不如小苏打。
适合清洗表皮较光滑的果实，如苹果、梨等。
综合建议：
可以先用盐搓洗水果，然后用清水冲洗，以去除表面的污渍。
接着可以将水果浸泡在稀释的小苏打水中几分钟，再用清水冲洗，这样既可以去除农药残留，又能保持水果的新鲜和口感。
对于某些水果，如草莓，建议使用流动水不断冲洗，或使用淡盐水或淘米水浸泡，以去除表面的农药和微生物。
请根据水果的种类和个人偏好选择合适的方法。