腐竹是中国传统的豆制品，其产地众多，其中比较著名的有：
江西省高安市：
高安腐竹是中国腐竹的发源地之一，具有悠久的历史和优良的品质。
河南省许昌市：
许昌腐竹以其色泽金黄、口感筋道而著称，是当地的传统名菜。
云南省：
云南的手工腐竹选用当地优质非转基因黄豆，豆香味浓郁。
广西桂林地区：
桂林腐竹是广西桂林地区的国家地理标志产品保护品种。
广西高田：
高田腐竹源自瑶山特有的优质黄豆，具有独特的风味。
福建三明、 广东新桥、 广西贺州等地也是腐竹的主要产地。
腐竹是一种受欢迎的食品，可以用于多种烹饪方式，如炒、煮、凉拌等