柠檬切开后，根据不同的保存方法，保存时间会有所不同：
常温保存
不做任何处理，柠檬切口处容易干燥，通常只能保存1天左右。
蜂蜜腌渍后冷藏保存
在柠檬切口处涂上蜂蜜以保水，用保鲜膜包裹后放入保鲜盒，可以保存2-3天。
切口密封冷藏保存
将柠檬切口处用保鲜膜封住后放入冰箱冷藏，可以保存2-3天。
蜂蜜腌渍后冷冻保存
切片后腌渍在蜂蜜中，然后放入冰箱冷冻，可以保存半个月至一个月。
风干后密封保存
切片后风干并密封保存，可以保存3个月以上。
请注意，柠檬切开后应尽快食用，避免因维生素C流失和细菌滋生导致变质。如果需要长时间保存，请选择上述方法之一，并确保在适宜的条件下保存