清洗肥肠的简单方法如下：
初步冲洗
使用流动清水将肥肠内外表面的污物冲洗干净。
吸附表面杂质
将肥肠放入盆中，加入一勺盐和一勺面粉，用手揉搓，利用面粉吸附表面的粘液和油脂。
内部清洗
翻转肥肠，用同样的方法清洗内部，特别是去除光滑面朝内的油脂。
二次清洗
用清水冲洗干净后，可加入适量高度白酒，再次揉搓并浸泡，以去除腥味。
焯水去异味
将清洗干净的肥肠放入开水中焯水，加入姜片、料酒等去腥配料，煮开后去除浮沫，捞出沥干。
最终冲洗
清洗完毕后，再次用清水冲洗，确保没有残留的盐分和酒味。
以上步骤可以帮助您清洗肥肠，使其内外都达到较好的清洁状态。