泥鳅的生长速度受多种因素影响，包括品种、水温、水质和饲料等。根据提供的信息，以下是泥鳅生长速度的大致情况：
刚孵化出的泥鳅苗，体长约为0.3厘米，1个月后可以长到约3厘米，半年后体长可达10厘米以上。
在自然环境中，泥鳅的生长速度相对较慢，1个月后体长约为2-3厘米，6个月后体长约为7厘米左右。
人工饲养条件下，泥鳅的生长速度会更快，养殖周期一般为3-4个月就可以上市。
泥鳅的养殖周期一般在3-6个月左右，但具体还需根据当地气候条件、养殖技术和管理水平等因素确定。
泥鳅在适宜的环境条件下，一年左右可以达到最大体长，雌鳅最大个体可达20厘米，重100克左右；雄鳅最大17厘米，重50克左右。
请注意，这些数据仅供参考，实际生长情况可能因个体差异和环境条件而有所不同。