花生豆芽的发芽步骤如下：
选种：
选择当年产、颗粒饱满、无损伤的花生。
浸种：
将花生米放入清水中浸泡至少12小时，让它们充分吸水。
催芽：
将泡好的花生米放入透气的布袋中，放置在避光且温度为20至30摄氏度的环境中，每天用温水淋洗2至3次。
播种：
将催芽的花生均匀铺在透气性好的容器上，覆盖不透明的布，保持透气，每天淋水保持湿润。
管理：
保持花生芽处于湿润环境，避免阳光直射，可在上面覆盖湿润的毛巾或食品袋，并适当浇水以防水分蒸发。
采收：
约两天后，花生芽开始露出嫩芽，根据需求可继续培养至所需长度。
注意事项：
花生发芽需要避光，以防止芽体变绿影响口感。
水分管理很重要，既不能让花生米泡水过久导致烂根，也要保持适当的湿润度以促进芽的生长。
发芽期间，每天至少浇水2到3次，以防水分蒸发和霉菌生长。
以上步骤摘自不同时间发布的资料，具体操作时可根据实际情况微调。希望这些信息能帮助你成功种植花生芽