江西是中国江南地区的一个省份，以其丰富的美食和特产闻名。以下是一些江西的美食特产：
茶叶
庐山云雾茶：中国十大名茶之一，以其独特的口感和香气著称。
瓷器
景德镇瓷器：以“白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬”闻名，是中国传统瓷器的代表。
水果
赣南脐橙：被誉为“橙中之王”，肉质脆嫩，汁多味美。
南丰蜜桔：历史上以果色金黄、皮薄肉嫩著称。
米粉和糕点
南昌拌粉：以爽滑的米粉和丰富的佐料著称。
九江茶饼：色泽金黄，酥脆香甜，是当地的传统小吃。
肉制品
安福火腿：以皮薄肉嫩、色红味香著称，是烹制佳肴的上乘原料。
其他特色小吃
炒米：可以泡着吃，也可以作为小零食。
土扎粉：宜春地区的特色美食，粉条柔软又带有韧劲。
豆参：都昌的地方传统特产，味鲜独特，富含多种氨基酸。
饮品
硒将军皇菊茶：产自江西明月山，菊花茶富含硒元素，清香淡雅。
其他
兴国米粉鱼：将鲜嫩的鱼肉和米粉结合，味道鲜美。
鹰潭天师板栗烧鸡：选用当地板栗和土鸡，味道独特。
这些美食特产不仅代表了江西的饮食文化，也体现了江西的地域特色和丰富的自然资源。