普洱茶老茶头是指在普洱茶熟茶的人工渥堆发酵过程中，由于茶叶中的果胶分泌，导致部分茶叶粘结成团，形成难以解散的硬块。这些茶块被称为老茶头，也被称为疙瘩茶或自然沱。老茶头通常具有以下特点：
外形：
结块状，大小不一，有的紧实，有的较为厚实。
冲泡：
冲泡后茶汤更浓，非常耐泡。
内含物：
相比条索状普洱茶，老茶头内含物更加丰富，茶汤更加醇厚。
口感：
老茶头通常口感甜滑，具有一定的养胃护胃作用，并且有助于安神醒脑、消毒祛热、减肥降脂。
老茶头是普洱茶熟茶的一种特殊形式，其生产过程中形成的独特品质特征使其在市场上受到一定程度的欢迎