小吃店一年要交的税主要涉及以下几种：
增值税
税率通常为17%。
应纳税额 = 当期销项税额 - 当期进项税额。
个人所得税
适用百分之五至百分之三十五的超额累进税率，按纳税年度合并计算个人所得税。
营业税及其附加税费
营业税起征点为每月30000元以上的营业额。
营业税税率为5%。
三项附加税费包括城建税（7%）、教育附加（3%）和地方教育附加（2%）。
其他税种
房产税、土地使用税等财产行为税，具体根据小吃店的具体情况和当地规章征收。
具体计算方法
增值税
假设小吃店每月销售额为X元，销项税额为Y元，进项税额为Z元。
则每月应纳增值税 = Y - Z。
一年应纳增值税 = （Y - Z） × 12。
个人所得税
假设小吃店一年的总收入为S元，成本为C元，生计费为D元。
则应纳税所得额 = S - C - D。
根据超额累进税率表计算个人所得税。
营业税及其附加税费
如果月营业额超过30000元，每月应纳营业税 = 营业额 × 5%。
每月附加税费 = 营业税 × （7% + 3% + 2%）。
一年应纳营业税及其附加税费 = （营业额 × 5% + 营业税 × 12%） × 12。
其他税种
房产税、土地使用税等根据具体情况计算。
建议
咨询当地税务局：不同地区的税率和起征点可能有所不同，建议咨询当地税务局获取最准确的税收信息。
合理规划财务：详细记录每笔收入和支出，确保准确计算应纳税额，避免税务风险。
希望以上信息能帮助你更好地了解小吃店一年的税收情况。