红枣炖汤要不要去核

关于红枣炖汤是否需要去核的问题，存在以下几种观点：

不要去核

炖红枣时不去核容易使红枣炖烂，最后只剩下红枣皮。

去核更好

红枣核容易引起燥热，特别是对于容易上火的体质，去核可以避免引起上火等不良症状。

去核后更方便食用，且不会影响汤的口感和颜色。

视情况而定

红枣煲汤可以去核也可以不去核，没有严格的规定。

综合以上信息，建议 去核炖红枣汤。去核不仅可以避免红枣炖烂，还能减少燥热，特别是对于容易上火的体质，更有利于健康。同时，去核后食用起来也更方便，不用担心误吞枣核。