生蚝的味道通常被描述为鲜美、多汁，带有淡淡的咸味和独特的海洋香气。不同地区的生蚝可能会有细微的风味差异，例如乳山生蚝以其肥美多汁、口感嫩滑、味道鲜甜而著称，被誉为“海中牛奶”。生蚝的风味还受到海水盐度的影响，盐度较高的生蚝通常更加鲜美。新鲜生蚝具有特征性的气味，如黄瓜味、蘑菇味、青草味、坚果味、脂肪味和油脂味等。总的来说，生蚝的味道层次丰富，既有海洋的清新，也有淡淡的金属味，是一种深受许多人喜爱的海鲜
生蚝的味道通常被描述为鲜美、多汁，带有淡淡的咸味和独特的海洋香气。不同地区的生蚝可能会有细微的风味差异，例如乳山生蚝以其肥美多汁、口感嫩滑、味道鲜甜而著称，被誉为“海中牛奶”。生蚝的风味还受到海水盐度的影响，盐度较高的生蚝通常更加鲜美。新鲜生蚝具有特征性的气味，如黄瓜味、蘑菇味、青草味、坚果味、脂肪味和油脂味等。总的来说，生蚝的味道层次丰富，既有海洋的清新，也有淡淡的金属味，是一种深受许多人喜爱的海鲜