水果的种类繁多，根据不同的分类系统，水果的种类数量可能会有所不同。根据植物分类学，全球估计有数千种水果，但市场上常见的种类可能仅有几百种。水果大致可以分为以下几大类：
1. 核果类：如杏、桃、李子、樱桃等。
2. 仁果类：如苹果、梨、柑橘（如橙、柚、柠檬）、菠萝等。
3. 浆果类：如草莓、桑葚、蓝莓、覆盆子、猕猴桃等。
4. 瓜果类：如哈密瓜、甜瓜、西瓜、香瓜、白兰瓜等。
5. 柑橘类：如橘子、橙子、金桔、柠檬、葡萄柚、文旦、柚子、莱姆等。
水果不仅含有丰富的维生素和矿物质，如叶酸、钾、镁和食物纤维，而且还能促进消化。