小苏打是强碱吗

小苏打不是强碱。它是一种酸式盐，化学式为NaHCO₃，由钠（Na）和碳酸氢根（HCO₃⁻）组成。小苏打溶于水时会呈现弱碱性，这是因为碳酸氢根离子（HCO₃⁻）在水中部分水解，产生氢氧根离子（OH⁻）和碳酸根离子（CO₃²⁻），从而使溶液呈碱性。尽管小苏打溶液呈碱性，但它并不属于强碱，因为它的碱性相对较弱，且在常温下是中性碱。

小苏打在常温下是稳定的，但当加热到50℃以上时，会分解生成碳酸钠、二氧化碳和水。此外，小苏打还可以用作食品膨松剂、治疗胃酸过多以及清洁用途。