羊奶通常比牛奶贵。这主要是由于以下几个原因:
资源稀缺:
羊奶的产量相对较低,奶羊的产奶期短,且养殖条件限制较多,导致羊奶的供应不如牛奶充足。
养殖成本:
羊奶的养殖成本较高,因为奶山羊需要散养,以新鲜的青草或嫩树叶为食,并且需要较多的人力进行放养和照料。
加工技术:
羊奶的分子小,稳定性差,比牛奶容易变质,因此在生产过程中对设备和技术的要求更高。
营养成分:
羊奶中的维生素和微量元素含量高于牛奶,蛋白质、脂肪、矿物质含量也相对较高。
市场定位:
在一些发达国家,羊奶被视为一种高端乳制品,主要面向高收入家庭。
尽管羊奶价格较高,但它也有其独特的营养价值和适用人群。选择羊奶或牛奶应根据个人的实际需求、健康状况和口味偏好来决定