要安全地吃醉虾，可以遵循以下建议：
选择新鲜虾：
确保所选的虾是来自清洁水域，活动敏捷、外表整洁，无泥沙、粪便等污物附着。海水虾应外观整洁、无杂物附着，有条件的情况下，检验无寄生虫和致病菌危害后，保持 -20℃以下连续冷冻24小时，再进行醉制加工。
彻底清洗和修剪：
在制作醉虾前，应仔细清洗虾，去除虾头、虾线、虾壳等不可食用部位，以减少寄生虫和细菌的摄入。
高温处理：
尽管醉虾是生食，但为了确保安全，可以选择将虾在沸水中煮至快熟状态，然后再进行醉制。这样可以有效杀死细菌和寄生虫。
适量食用：
尽量少吃醉虾，避免一次性吃太多。因为即使少量食用，胃酸也只能杀死部分寄生虫和细菌，而食用过多或长期食用可能导致寄生虫感染。
搭配杀菌食物：
在食用醉虾时，可以搭配大蒜、芥末等具有杀菌作用的配料，以进一步降低食物中的细菌和寄生虫风险。
选择就餐地点：
尽量选择卫生状况较好的正规饭店，避免在路边大排档、小餐馆等卫生无法保障的地方食用醉虾。
注意过敏情况：
在食用醉虾前，了解自己的身体状况，确保不对海鲜过敏。
通过以上措施，可以在享受醉虾美味的同时，最大限度地保障食品安全，减少潜在的健康风险。