猪哪个部位的肉最贵

猪身上最贵的部位通常包括猪里脊、猪肚和猪尾巴。以下是这些部位的特点：

猪里脊：

肉质软嫩、细腻，脂肪含量低，营养价值高，但易变柴，适合快速烹饪。

猪肚：

营养丰富，富含蛋白质和维生素，适合煲汤或炒菜，价格相对较高。

猪尾巴：

独特的口感和风味，肉质嫩滑，价格昂贵，常用于制作特色菜肴。

此外，某些特定部位如月牙骨、裙边骨等因产量稀少，价格也可能非常高。