转码（Transcoding）通常指的是将一种数据格式或编码转换成另一种格式或编码的过程。在视频领域，转码特指将已经压缩编码的视频码流转换成另一个视频码流，以适应不同的网络带宽、不同的终端处理能力和不同的用户需求。这个过程可能包括先解码原始视频码流，然后再使用不同的编码标准重新编码。转码后的视频可以保持与原视频相同的质量水平，或者根据目标平台的特性进行优化，比如降低分辨率或改变码率以减小文件大小。
视频转码技术对于实现传统视频设备和新兴视频设备之间的通信至关重要，因为它允许用户在不同的设备上观看存储在多种格式上的视频内容。此外，转码还有助于优化视频内容的存储和传输，尤其是在网络带宽有限的情况下。