点菜柜的冷藏温度设置应根据所存放的食物类型和保存要求来确定。以下是一些常见食物的适宜冷藏温度范围：
肉类：冷藏室温度建议设置在0℃至4℃之间，以保持肉质鲜嫩并防止细菌滋生。
蔬菜：多数蔬菜适宜的保存温度是3℃至10℃。例如，芹菜、洋葱、胡萝卜等适宜在0℃左右冷藏；苦瓜适宜在7℃至10℃；土豆的适宜冷藏温度为-3℃至6℃；青椒的适宜冷藏温度为7℃至10℃；番茄和茄子的适宜存放温度为7.2℃至10℃；黄瓜不能低于10℃。
水果：部分水果如香蕉、芒果等不宜放入保鲜柜，应存放在室温下。
奶制品：建议保持在2℃至6℃之间，以保持新鲜度和口感。
剩菜剩饭：为了防止细菌繁殖，确保食物安全，建议保持在4℃以下。
请根据这些建议来设置点菜柜的温度，以确保食物的最佳保存状态。需要注意的是，实际设置温度可能因点菜柜型号和制造商的建议略有不同。如果您的点菜柜有温度调节功能，请参考随机提供的说明书进行设置。