酸奶的酸度通常以pH值来衡量，它是一个评价酸奶质量的重要指标。根据不同的来源和定义，酸奶的酸度有以下几个参考值：
一般认为酸奶的酸度在pH值为4.2-4.6之间时，口感和质量较好。
国家标准规定酸奶的酸度值一般是在7~8左右，即中度酸度。
酸奶的酸度控制在60-95度之间，其中70-80度时口感被认为是最佳的。
某些特定类型的酸奶，如儿童酸奶，酸度可能在40-50之间，而一些高酸度的酸奶，如安慕希或畅意，酸度可达70甚至更高。
请注意，这些数值可能因不同的生产方法和工艺而有所变化，并且个人口感偏好也是一个重要因素。您可以根据自己的喜好选择合适的酸奶产品