卤水在冰箱中的保存时间取决于保存方式：
冷藏室保存：卤水在冰箱冷藏室中可以保存大约5-7天。使用前需要重新烧沸并杀菌以确保安全。
冷冻室保存：如果将卤水冷冻，可以保存更长时间，大约30天左右。同样，使用前需要重新烧沸并杀菌。
注意事项：
使用后务必将卤水中的葱、姜等杂质过滤干净后再冷藏。
卤水可以重复使用，但随着使用次数的增加，味道可能会变淡，需要适量添加新料以恢复风味。
对于易酸的食物如卤制羊肉、豆腐，建议单独煮制，避免影响卤水的保存期限
卤水在冰箱中的保存时间取决于保存方式：
冷藏室保存：卤水在冰箱冷藏室中可以保存大约5-7天。使用前需要重新烧沸并杀菌以确保安全。
冷冻室保存：如果将卤水冷冻，可以保存更长时间，大约30天左右。同样，使用前需要重新烧沸并杀菌。
注意事项：
使用后务必将卤水中的葱、姜等杂质过滤干净后再冷藏。
卤水可以重复使用，但随着使用次数的增加，味道可能会变淡，需要适量添加新料以恢复风味。
对于易酸的食物如卤制羊肉、豆腐，建议单独煮制，避免影响卤水的保存期限