高铁允许携带生肉，但有一些限制和注意事项：
包装要求：
生肉需要妥善包装，避免对其他乘客造成不适。最好使用真空包装，以减少异味和细菌传播的风险。
密封性：
由于高铁的密封性较好，携带生肉时务必确保包装密封良好，防止异味外泄。
禁止携带其他相关物品：
高铁上还禁止携带一些可能对其他乘客或车辆造成影响的物品，如动物制品、有恶臭的异味物品、易燃喷雾或液体等。
检疫证明：
如果生肉带有检疫合格证明，是可以携带的。这表明生肉符合卫生标准，不会对公共卫生造成威胁。
综上所述，高铁可以携带生肉，但需要遵守相关包装和密封要求，以确保其他乘客的舒适度和公共卫生。建议出行前仔细检查包装，并了解当地高铁的具体规定。