炖骨头的时间取决于骨头的种类、大小以及个人口感偏好。以下是一些通用的指导时间：
普通炖煮：通常需要2到4小时，以确保骨头炖煮得足够软烂。
慢火浓炖：小火保持微微沸腾状态，炖煮2-3小时。
高压锅炖煮：使用高压锅可以缩短炖煮时间，一般40分钟以内，但具体时间还需根据骨头种类调整。
长时间炖煮：若追求浓郁汤底，可以将炖骨头的时间延长至4-6小时以上。
家庭炖煮：家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，直至扇子骨酥化，骨头颜色呈灰暗色。
请根据具体情况调整炖煮时间，并注意观察汤色和骨头的软化程度，以确保达到理想的口感和营养释放