烤鱼时选择黑鱼还是清江鱼主要取决于个人口味偏好和对于鱼类的特殊要求。以下是两种鱼的特点：
黑鱼
肉质：紧实，味道鲜美。
骨刺：较少，含肉率高。
营养：富含蛋白质，比鸡肉、牛肉的蛋白质含量高。
清江鱼
肉质：细嫩，Q弹，无公害，无污染，无激素。
营养：含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素等多种营养成分。
特点：刺少，吃起来方便，特别是对于小孩和不喜欢鱼刺的人来说是很好的选择。
选择哪种鱼取决于以下因素：
口味：如果你喜欢紧实的肉质和鲜美的味道，可能会更倾向于选择黑鱼。
方便性：如果你更重视食用时的方便性，希望鱼肉中没有太多鱼刺，清江鱼可能是更好的选择。
营养需求：考虑到营养价值，清江鱼含有更丰富的营养成分。
最终，你可以根据自己的喜好和需求来选择最适合的鱼类进行烤鱼