冰糖通常是由白砂糖作为原料加工制成的。其生产过程大致如下：
1. 将白砂糖溶解在水中制成糖溶液。
2. 过滤去除溶液中的杂质。
3. 加热使糖溶液浓缩至饱和状态。
4. 在糖溶液中加入晶核，通常是细小冰糖颗粒，以促进结晶。
5. 随着温度的降低，糖溶液中的糖分结晶形成大块的冰糖。
冰糖可以分为单晶体和多晶体两种，颜色通常为白色或黄色，透明或半透明。部分冰糖可能会添加食用色素，形成彩色冰糖，主要用于出口。
冰糖不仅可以作为糖果食用，还可以作为高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等
冰糖通常是由白砂糖作为原料加工制成的。其生产过程大致如下：
1. 将白砂糖溶解在水中制成糖溶液。
2. 过滤去除溶液中的杂质。
3. 加热使糖溶液浓缩至饱和状态。
4. 在糖溶液中加入晶核，通常是细小冰糖颗粒，以促进结晶。
5. 随着温度的降低，糖溶液中的糖分结晶形成大块的冰糖。
冰糖可以分为单晶体和多晶体两种，颜色通常为白色或黄色，透明或半透明。部分冰糖可能会添加食用色素，形成彩色冰糖，主要用于出口。
冰糖不仅可以作为糖果食用，还可以作为高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等