辟谷作为一种传统养生方法，近年来受到了一些明星的关注和尝试。以下是一些尝试过辟谷的明星：
1. 马云：阿里巴巴创始人，认为辟谷有助于身心健康，每年定期组织公司高层参与辟谷活动。
2. 成龙：中国香港艺人，曾在电影《功夫瑜伽》中展示中国辟谷文化，并表示自己平时经常辟谷。
3. 李嘉诚：世界华人首富，表示参与辟谷是对健康养生的追求。
4. 张纪中：著名电视剧导演、编剧、演员、制作人，认为辟谷是排毒过程。
5. 王菲、李亚鹏：著名歌手和演员夫妇，曾一起辟谷。
6. 王珞丹：中国内地女演员，通过辟谷来排毒，改善皮肤状态。
7. 胡静：中国内地女演员，每周有一天辟谷，以蔬菜和水果为主食。
8. 大S：中国台湾女演员、歌手，热衷于辟谷，认为可以控制贪欲，身心轻盈。
9. 张德芬：台湾著名作家，认为辟谷能断绝浮躁和欲念，修炼人心。
10. 章子怡：电影演员，认为辟谷是自然的健身和瘦身方法。
11. 华晨宇：中国内地男歌手，曾辟谷14天，瘦了30斤。
12. 费启鸣：中国内地男艺人，通过运动和食疗减肥。
13. 崔胜铉：韩国男艺人，曾通过食疗快速减肥。
这些明星的辟谷经历和体验各有不同，但共同点是辟谷对他们来说是一种健康养生的方法。需要注意的是，虽然有些明星分享了自己辟谷的体验和好处，但辟谷并非适合所有人，应该根据个人身体状况和健康状况谨慎选择。