白茶的正确饮用方法包括以下几个步骤:
选择合适的茶具
白瓷盖碗或玻璃杯均可,但白瓷盖碗能更好地展现白茶的香气。
水质选择
使用过滤后的矿泉水或纯净水,避免硬水影响茶香。
水温控制
白毫银针和白牡丹建议使用80℃ - 85℃的水温。
寿眉等稍粗老的叶子可以用90℃左右的热水。
投茶量
每150毫升水投放3克左右的白茶,以保持茶汤浓度适中。
冲泡技巧
洗茶:用少量热水快速冲洗茶叶,以唤醒茶叶。
注水:环壁注水或定点注水,避免直接冲击茶叶。
浸泡时间:第一泡约30秒至1分钟,后续每泡根据个人喜好适当延长。
观察品鉴
观察茶汤色泽,香气是否高扬持久。
品尝时感受茶汤的甜润度和喉韵。
续水泡饮
白茶耐泡,可连续冲泡多次,每次根据茶味变化调整水温和时间。
请根据个人口味和喜好调整以上步骤。