香茜是 香菜或芫荽的别称，在香港及广东地区常被称为“芫荽”。香菜是一种伞型科植物，原产于欧洲，但在中国和东南亚地区非常受欢迎。它的应用历史悠久，在医学圣典、梵文经书和圣经中都有记载其烹调方法和药效。香菜未成熟时带有强劲的气味，但成熟后气味会变得清新甘甜。在烹饪中，香菜常用于增添食物的香气和风味，特别是在香港香茜鸡这道菜中，香菜与鸡肉的搭配使得整道菜品既保留了食材的原汁原味，又增添了层次分明的口感。
香茜是 香菜或芫荽的别称，在香港及广东地区常被称为“芫荽”。香菜是一种伞型科植物，原产于欧洲，但在中国和东南亚地区非常受欢迎。它的应用历史悠久，在医学圣典、梵文经书和圣经中都有记载其烹调方法和药效。香菜未成熟时带有强劲的气味，但成熟后气味会变得清新甘甜。在烹饪中，香菜常用于增添食物的香气和风味，特别是在香港香茜鸡这道菜中，香菜与鸡肉的搭配使得整道菜品既保留了食材的原汁原味，又增添了层次分明的口感。