萧炎在小说《斗破苍穹》中至少有两个孩子，具体数量存在一些差异：
两个孩子的说法
萧炎一共有两个孩子，分别是萧潇和萧霖。
萧炎最后有两个孩子，萧潇和萧霖。
四个孩子的说法
萧炎一共有四个孩子，第一个孩子是萧霖，第二个孩子是萧薰儿，第三个孩子是萧潇，第四个孩子也是萧霖。
三个孩子的说法
萧炎共有三个孩子，分别是萧霖、萧潇和萧鼎。
综合以上信息， 萧炎至少有两个孩子，具体是两个孩子还是四个孩子存在争议。如果考虑小说中的情节和后续发展，萧炎最终有两个孩子（萧潇和萧霖）是比较可信的结论。
建议：在回答此类问题时，最好参考多个来源的信息，并进行综合判断。