炸鱼的时间取决于多个因素，包括鱼肉的厚度、鱼块的大小以及油温。以下是一些基本的指导时间：
对于一般大小的鱼块，如果油温适中（约180℃），炸至两面金黄通常需要3到5分钟。
如果鱼肉较厚，可能需要延长炸的时间以确保内部熟透。
对于像炸鱼薯条这样的组合食品，炸鱼的时间通常较短，例如鱼肉蘸上面粉和芡料后放入油温约220度的油锅中炸，大约30秒翻一次鱼身，炸至金黄即可。
对于整条鱼，炸制时间可能更长，需要根据鱼的大小和厚度来调整。
请记住，这些时间仅供参考，实际操作时还需注意观察鱼肉的变化，避免炸焦或未煮熟。油温也需要控制好，太高可能导致外焦里生，太低则可能导致鱼肉吸油过多。