处理皮蛋外面石灰的方法如下：
1. 将皮蛋放入水中浸泡约30分钟，让石灰变软。
2. 取出皮蛋，用清水冲洗，并适当用手或软布轻轻搓洗。
3. 如果石灰仍较硬，可以用刀轻轻刮除，同时用水冲洗。
4. 如需进一步去除石灰味，可以将皮蛋放入锅中煮一会儿，然后再剥开食用。
5. 作为替代方法，在水里加点醋可以加速石灰的溶解。
6. 另外，用醋和姜末拌匀后淋在皮蛋上，再加点香油，也可以掩盖石灰味。
请根据个人口味和需求选择合适的方法
处理皮蛋外面石灰的方法如下：
1. 将皮蛋放入水中浸泡约30分钟，让石灰变软。
2. 取出皮蛋，用清水冲洗，并适当用手或软布轻轻搓洗。
3. 如果石灰仍较硬，可以用刀轻轻刮除，同时用水冲洗。
4. 如需进一步去除石灰味，可以将皮蛋放入锅中煮一会儿，然后再剥开食用。
5. 作为替代方法，在水里加点醋可以加速石灰的溶解。
6. 另外，用醋和姜末拌匀后淋在皮蛋上，再加点香油，也可以掩盖石灰味。
请根据个人口味和需求选择合适的方法