液态酥油是一种 食品工业用油脂，主要原料为精炼食用油和氢化油，通过特殊工艺加工而成。它具有金黄色泽和浓郁香味，常用于糕点、表面喷涂等，能起到酥化烘焙食物的作用，提升口感。
液态酥油在食品工业中有广泛应用，例如作为糕点的配料、表面喷涂等，它能够增加食物的酥脆度和口感。此外，由于液态酥油价格便宜，它还可以代替奶油作为多种糕点糖果等食品的添加剂，使口感更佳。
然而，需要注意的是，液态酥油中含有大量的反式脂肪酸，这种物质对人体有潜在危害，可能导致肥胖、记忆力减退等负面后果，并可能加剧心脑血管疾病、动脉硬化和老年痴呆等多种疾病的风险。因此，在食用含有液态酥油的食物时，应注意适量摄入，以减少潜在的健康风险。