老白茶的冲泡方法有多种,以下是一些推荐的冲泡技巧:
盖碗冲泡
准备茶具:
使用白瓷盖碗、公道杯、品茗杯等。
洗茶:
用沸水将茶具烫洗,然后放入适量老白茶。
冲泡:
注入90度以上热水,第一泡约30秒,后续每泡适当延长。
出汤:
快速倒出茶汤,避免苦涩。
茶壶煮饮
准备茶具:
使用玻璃壶或陶壶。
煮茶:
将老白茶放入壶中,加入适量清水煮沸后小火慢煮。
茶水比例:
约5-7克老白茶加450毫升水。
留根式煮法:
每次倒出部分茶汤后,留一部分继续加水再煮。
保温杯闷泡
准备茶具:
保温杯。
洗茶:
用沸水冲泡茶叶,然后放入保温杯。
闷泡:
倒入90-100度热水,盖上盖子闷泡3-5分钟。
注意事项
水温:老白茶建议使用90度以上的热水冲泡。
冲泡时间:第一泡快速出汤,后续每泡适当延长。
茶具选择:陶瓷或玻璃茶具可保留茶香。
茶水比例:根据盖碗容量调整,一般110ml容量的盖碗搭配5g干茶。
煮茶火候:小火慢煮,避免茶水过浓。
老白茶耐泡,可通过不同的冲泡方法体验其丰富的风味。请根据个人口味和喜好进行调整