11月份是海鲜丰收的季节，以下是一些建议的海鲜选择：
海参：
海参被誉为“海中软黄金”，在11月份，辽宁大连的刺参尤为肥美。葱烧海参是一道经典菜肴，将发好的海参与葱段一起小火慢炖，简单调味就能展现出海参的鲜美和葱香。
皮皮虾：
皮皮虾在11月份达到最佳食用期，尤其是广东湛江的皮皮虾最为鲜美。可以尝试椒盐皮皮虾，将皮皮虾炸至金黄后，用葱姜蒜和椒盐粉快炒，口感酥脆，味道鲜美。
生蚝：
11月份的生蚝肉质饱满多汁，清蒸是保持其原汁原味的最佳方式。蒸10分钟左右，撒上葱花，蘸点酱油，一口下去，能品尝到海洋的鲜甜味。
梭子蟹：
尤其是公蟹，在11月份味道最为鲜美。梭子蟹在辽宁、福建等沿海地区都有产出，各具特色。可以选择清蒸或葱姜炒梭子蟹来品尝其美味。
这些海鲜在11月份最为肥美，不仅味道鲜美，而且营养价值高。建议选择新鲜、产地直供的海鲜，以保证最佳的口感和营养价值。