黑米是不是黑糯米

黑米不是黑糯米。黑米和黑糯米是两种不同的稻米品种，它们的主要区别在于颜色、口感和营养价值：

颜色：

黑米通常呈现深紫色或黑色，而黑糯米（又称紫米）的种皮带有紫红色。

口感：

黑米煮熟后口感较硬，而黑糯米煮熟后粘性较强，口感粘稠。

营养价值：

黑米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，而黑糯米则具有促进红细胞形成的作用。

黑米因其营养丰富和食用价值高，被称为“黑珍珠”或“世界米中之王”，而黑糯米则因其糯性和补血功能而受到青睐。