煮猪脚的时间取决于你使用的烹饪方法和个人口味偏好。以下是几种常见的烹饪方法及其推荐时间：
普通锅具
通常需要煮2-3个小时，以确保猪蹄完全熟透。
高压锅
最佳烹饪时间在30-40分钟之间，具体取决于猪脚的大小和硬度。
如果喜欢更软烂的口感，可以适当延长炖制时间。
电压力锅
使用电压力锅通常只需要30分钟左右，即可达到软烂效果。
分步骤煮制
可以先进行焯水去除血沫和腥味，再进行炖煮。
焯水后，普通锅具需煮2-3分钟，高压锅约15-20分钟。
具体炖煮步骤
将猪脚放入冷水中，加入料酒和姜片，大火煮开后撇去浮沫，再煮2分钟，然后捞出冲洗干净。
之后，将处理好的猪脚和其他配料（如黄豆、莲藕、花生等）一同放入炖锅中，加入足够清水，大火烧开后转小火慢炖，炖煮约2-3小时，直至猪蹄软烂。
请根据你的具体情况选择合适的方法和时间。