食品科学考研通常包括以下科目：
公共科目
政治（全国统考科目，代码为101）
英语（全国统考科目，学硕通常考英语（一），专硕考英语（二），代码分别为201和204）
数学 （全国统考科目）：数学（二），代码为302
专业课
食品科学与工程相关专业课程，如食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品加工与储藏学、食品安全与卫生等。
具体科目可能因学校而异，例如食品生物化学、食品工艺学等。
复试科目（部分学校需要参加）：
食品科学综合或其他相关专业课程。
具体的考试科目和格式，建议参考当年目标院校的招生简章或咨询相关学院以获得最准确的信息