土笋冻里面的虫子是 可口革囊星虫。可口革囊星虫属于星虫动物门动物，学名为Phascolosoma esculenta，俗称海泥虫、海丁、海蚂蝗、泥丁、土笋等。这种虫子主要分布在浙江、福建沿海滩涂，广东、广西、海南和台湾等省区均有分布。可口革囊星虫含有丰富的胶质、蛋白质氨基酸、钙和铁等人体必需的微量元素，具有滋阴、补肾、去火的食疗作用，被誉为“动物人参”。
尽管有些资料中提到土笋冻中的虫子可能是沙虫，但沙虫的学名是方格星虫（Sipunculus nudus），与可口革囊星虫不同。沙虫主要生长在沿海地区的海滩沙泥中，而可口革囊星虫则更常见于福建沿海滩涂。
因此，土笋冻中的虫子是可口革囊星虫，而非沙虫或其他种类的虫子。