泡发好的鱼胶保存方法如下：
沥干水分：
首先将泡发好的鱼胶中的多余水分沥干。
密封保存：
使用保鲜膜或保鲜袋将鱼胶密封好，避免空气进入，减少水分蒸发。
冷藏保存：
将密封好的鱼胶放入冰箱冷藏室中保存。根据不同的来源，保存时间可以是1-2个月，甚至在冷冻条件下可延长至半年左右。
冷冻分装：
如果一次性泡发较多鱼胶，可以将其分成小份，每次食用一份后，剩余部分冷冻保存。
避免潮湿：
确保存放环境干燥通风，避免潮湿，因为潮湿会导致鱼胶发霉变质。
定期检查：
即使冷冻保存，也应定期检查鱼胶的状态，确保没有变质。
请注意，以上信息结合了多个来源的建议，实际操作时还需根据具体情况调整