乘坐高铁 可以携带食用油，但需要遵守以下规定：
重量限制
乘客携带食用油上高铁时，需要注意重量限制。普通乘客免费携带的行李物品重量通常为20公斤以内，外交人员为35公斤，儿童乘客为10公斤。如果携带的食用油超过这个重量，就需要办理托运手续并支付额外费用。
密封要求
食用油必须装在密封的容器中，并且每个旅客携带的液体物品不得超过100毫升。
食用油不得泄漏，也不得与其他物品混放，以免影响其他旅客的正常乘车秩序和安全。
安全规定
食用油不得用于烹饪和加热食品，以免引起火灾和安全事故。
携带的食用油应妥善包装，避免在高铁运行期间撒漏出来，对车厢环境造成污染。
其他注意事项
食用油不属于危险品，但部分食用油可能带有气味，因此务必密封包装好。
根据《高铁乘客手册》，携带的食用油容量不得超过1升，并且必须放在原装容器中，符合安全规定。
综上所述，乘坐高铁可以携带食用油，但务必遵守相关规定，确保食用油的安全和卫生，避免对其他旅客造成不便或安全隐患。